O Ceará reserva grandes descobertas para as pessoas que gostam também de frio, assim como a Bíblia diz que: “... nem só de pão viverá o homem...”. Assim o cearense também pode dizer “nem só de sol vive o cearense”. Localizada no final da serra da Ibiapaba no norte de nosso estado, Croata da serra, fica entre as cidades de Ipu e Guaraciaba do norte, é conhecida por estar na descida da serra. A cidade foi fundada recentemente, só possui aproximadamente 22 anos, por muito tempo ela foi região pertencente ao município de Guaraciaba do norte. Hoje ela ganhou emancipação e possui sua própria economia e política.
A cidade é bem aconchegante, possuidora de um povo humilde e também muito acolhedor, é o lugar ideal para aquele que quer se afastar de todos os desassossegos da capital. Croata espera aqueles que querem dormir muito, conversar bastante, namorar sossegados, comer bastante feijão e milho comidas típicas da região, e acima de tudo aproveitar a simplicidade dos momentos inesquecíveis que podem ser vivenciados em suas ruas e praças.
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